隨著傳統節日端午節腳步的臨近，端午節的“主角”——粽子集中上市，香飄金城。近日，記者走訪我市大型商超和甜品店時了解到，今年的粽子市場出現了三個新變化：口味上更豐富多元，價格上更務實親民，包裝上主打國風。濃濃的節日氣息撲面而來。

口味

(資料圖片僅供參考)

豐富多元 注重養生

記者在雁灘一家大型超市看到，禮盒裝、散裝和冷凍裝粽子貨品充足，擺放整齊。記者注意到，今年粽子的口味更豐富多元，總體上呈輕食養生風。黑谷物元生粽、五谷雜糧粽、燕麥奶粽、堅果粽、青稞粽、糙米蕎麥粽、藍莓粽、海鮮粽等傳統口味與創新口味兼具。

除了外地品牌的粽子，甘味粽也日益贏得消費者的青睞。“甘味粽采用天祝藜麥、蘭州百合、敦煌駿棗等天然食材制作而成，配以兩當的狼牙蜜，讓消費者吃得更放心，同時品味厚道甘肅，地道甘味。”甘味粽銷售負責人宋楚翔說，這兩天店里已預訂出去500多箱了，因為粽子是季節性的產品，保質期只有一個月，如果團購量大的話需要提前預訂。

采訪中，不少市民表示，現在粽子口味豐富，讓大家一飽口福。口味的選擇上，因人而異，年輕人更樂意嘗試新鮮口味。不過大家更注重養生了，在選擇粽子時更關注粽子本身的品質，要新鮮美味，也要健康放心。

價格

明碼標價 務實親民

“禮盒裝有70塊錢的，也有200多塊錢的，請問您需要哪個價位的？”6月9日，在天水南路一家超市內，工作人員正在向顧客推薦粽子。

記者看到，禮盒裝粽子區各種品牌的粽子在集中展銷，價格標識明顯，從66.6元至458元不等。“現在無論是散裝粽子，還是禮盒裝，在價格上都更務實親民。”超市工作人員介紹說，經歷了疫情之后，老百姓消費更理性了，商家薄利多銷，標價98元的某品牌禮盒裝凈含量為1千克，有10粒粽子。如果團購的話，還有更多優惠。

粽子散裝區也打出了促銷牌，每粒粽子價格在4元左右。在西關什字一家大型商超內，重量為440克的豬肉餡網兜粽子7粒，售價為25.9元。

正在超市選購粽子的陳阿姨說，今天過來買幾個粽子“嘗鮮”，現在粽子的規格變小了，價錢上也實惠一些了。

包裝

融入傳統元素 盡顯節日習俗

今年的粽子不僅在品質上下功夫，在顏值上也很出“粽”：包裝上賽龍舟的畫面栩栩如生、龍的圖案惟妙惟肖、臉譜文化元素的運用……濃濃的國風營造了熱烈的節日氛圍。

濃情端午，千百年來流傳下來，其實端午節大家吃粽子，也是在品味中華傳統文化的底蘊。一粒小小的粽子，也會產生跨越時空的文化共鳴。

在城關區一家超市內，粽子禮盒裝區的擺設有講究：前設龍頭，后設龍尾。記者在采訪時看到，時有帶孩子的顧客來到此處后給孩子講解端午節的來歷和風俗，在以食品為載體講述節日的故事。

國風元素的融入，為粽子市場增色不少。業內人士指出，商家在提升粽子的品質后，也在“顏值”上求突破，融入更多的傳統文化元素，可以吸引更多年輕群體的關注和參與，讓傳統食品煥發新生機。

蘭州日報社全媒體記者 馬艷玲 文/圖

編輯丨包學楓